Maaike en Joël houden zogenaamde dubbeldoel koeien, zoals Maas-Rijn-IJsselvee (MRIJ) en Fleckvieh. Het MRIJ ras wordt van oudsher langs de rivieren gehouden en komt niet heel veel meer voor. Het is een robuust ras dat met soberder voer af kan en meer bespiering heeft, maar minder melk geeft. De koeien grazen zoveel mogelijk in de wei en krijgen weinig krachtvoer. Een half jaar lang gaat ook al het jongvee naar buiten.
Door de plaatsing van zonnepanelen en een windmolen kan Groot Beimerhof binnen een jaar in de eigen energiebehoefte voorzien.
Maaike en Joël zoeken meer verbinding met de consument en hebben zich om die reden aangesloten bij Boert Bewust. Maaike wil graag activiteiten organiseren waarbij de consument de boerderij kan ervaren en beleven. Groot Beimerhof zet dan ook graag de deuren open voor publiek, ze zijn trots op hun manier van boeren. Wees welkom!